Acheter local est un geste favorable pour l'environnement, il l'est également pour la santé si l'on en croit les résultats d'une étude menée par l'Union fédérale des consommateurs-Que choisir.
Celle-ci a calculé le nombre de résidus de pesticides retrouvés dans un panier “moyen” de 189 produits (10 aubergines, 10 salades, 13 tomates…) selon que celui-ci est 100 % bio, entièrement français ou exclusivement importé (48 % des fruits et légumes frais sont importés, hors pomme de terre et bananes). L’association a identifié 23 espèces de fruits pour lesquels elle disposait d’échantillons suffisants (au moins 15 lots par origine).
Remarque : sur le site Que choisir, figurent quelques 63 espèces végétales pour lesquelles figurent le taux de contamination par un résidu en agriculture conventionnelle et en agriculture biologique.
Les résultats sans surprise montrent que le panier bio comporte le moins de pesticides : on y trouve 25 résidus de pesticides, dont 12 potentiellement dangereux (soit 13 % des fruits et légumes extraeuropéens analysés) et 35 avérés dangereux.
Le panier français voit le nombre de résidus de pesticides multipliés par dix : 258 résidus de pesticides, dont 106 potentiellement dangereux et 35 avérés dangereux.
Mais ces chiffres restent moitié moins importants que ceux du panier importé avec 439 résidus de pesticides, dont 214 potentiellement dangereux et 40 avérés dangereux. Ainsi, 99 % des bananes importées sont contaminées par des résidus de pesticides contre 68 % pour les bananes d’outre-mer. Autre exemple : 100 % des poires importées depuis un pays de l’UE sont contaminées par des résidus de pesticides contre 80 % pour les poires françaises.
Site EditionsLégislatives 06/11/2023
